Cara Membuat Es Krim Super Lembut Dan Halus, Anti Gagal!
Es krim adalah jenis makanan beku yang dibuat dari bahan susu dan krim dengan penambahan perasa buah dan pemanis. Makanan yang satu ini sangat digemari baik oleh anak-anak ataupun orang dewasa. Banyak ibu rumah tangga yang membuat sendiri karena cara membuat es krim cukup mudah dan praktis. Selain itu, membuat es krim sendiri bisa dikatakan lebih aman karena bahan-bahan yang dipergunakan bisa dipilih yang tanpa bahan pengawet dan tentu saja bahan yang bergizi dan bernutrisi tinggi.
Membuat es krim sendiri di rumah bisa dijadikan hobi yang menguntungkan. Selain menghemat pengeluaran untuk jajan anak-anak, kegiatan ini juga bisa dimanfaatkan untuk menambah pemasukan Anda sebagai ibu rumah tangga. Berikut ini beberapa cara membuat es krim ala rumahan yang lembut, mudah dan murah.
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan sesuai dengan rasa es krim yang dikehendaki. Ada beberapa bahan dasar pembuatan es krim yang wajib terpenuhi terlebih dahulu sebelum bahan lainnya yaitu susu segar, gula pasir, kuning telur, tepung maizena dan bubuk vanilli.
Untuk percobaan pertama, Anda bisa menggunakan takaran :
- Susu segar 1 liter
- Gula pasir 200 gram
- Kuning Telur 4 butir
- Tepung maizena 15 gram
- Bubuk vanilli 1 sdm
Jika Anda menginginkan tambahan rasa, bisa mencampurkan pilihan rasa yang dikehendaki seperti rasa buah atau menggunakan bubuk perasa. Berikut ini takaran perasa yang bisa Anda tambahkan, atau bisa dikatakan sebagai bahan tambahan, yaitu :
- Coklat bubuk 3 sdm untuk rasa coklat
- Bubuk espresso 3 sdm untuk rasa kopi
- 3 buah Mangga yang diblender
- 6 buah Strawberry yang diblender
- 2 buah Pisang yang diblender
Untuk perasa buah, lebih baik menggunakan buah segar yang dihaluskan karena masih mengandung nutrisi yang baik bagi anak dari pada menggunakan perasa instant.
Setelah semua bahan terkumpul, selanjutnya adalah mengolahnya. Berikut ini adalah langkah-langkahnya :
a. Masukkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil terus-menerus diaduk agar susu tidak pecah
b. Setelah mendidih, ambil 1 sdm susu tersebut dan campurkan pada tepung maizena.
c. Lalu tambahkan bubuk vanilli dan aduk hingga merata
d. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur susu tadi pada adonan susu.
e. Jika Anda menggunakan perasa tambahan seperti kopi, bubuk coklat, atau buah, campurkan air panas terlebih dahulu, kemudian baru dimasukkan ke adonan susu
f. Saring adonan susu dengan kain tipis ke dalam wadah lainnya.
g. Masukkan kuning telur yang telah dikocok sebelumnya dan aduk perlahan hingga merata
h. Masukkan adonan ke dalam freezer dan biarkan selama 10 menit.
Untuk membuat es krim yang enak dan lembut, Anda harus melalui beberapa kali proses pembekuan.
a. Pembekuan yang pertama adalah 10 menit setelah selesai proses pengolahan bahan.
b. Kemudian, Anda bisa mengaduknya dengan blender hingga merata.
c. Masukkan kembali ke dalam freezer selama 15 menit
d. Kemudian aduk lagi
e. Lakukan proses tersebut minimal 3 kali hingga didapatkan adonan yang sangat halus dan lembut.
f. Proses terakhir adalah membekukan selama minimal 8 jam.
Setelah 8 jam, barulah es krim bisa dinikmati bersama keluarga. Jika Anda ingin menjualnya dalam bentuk cup, setelah proses terakhir pengadukan, Anda bisa mengemasnya terlebih dahulu sebelum dibekukan selama 8 jam.
Bagaimana? Cara membuat es krim homemade yang lembut dan halus ini sangat mudah bukan? Selain mudah, es krim yang satu ini juga menyehatkan karena terbuat dari bahan-bahan alami saja. Jadi, tunggu apa lagi, yuk berkreasi membuat jajanan sehat untuk keluarga.
 |
| Image by RitaE from Pixabay |
Cara Membuat Es Krim di Rumah dari Bahan Alami
Membuat es krim sendiri di rumah bisa dijadikan hobi yang menguntungkan. Selain menghemat pengeluaran untuk jajan anak-anak, kegiatan ini juga bisa dimanfaatkan untuk menambah pemasukan Anda sebagai ibu rumah tangga. Berikut ini beberapa cara membuat es krim ala rumahan yang lembut, mudah dan murah.
1. Persiapan Bahan
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan sesuai dengan rasa es krim yang dikehendaki. Ada beberapa bahan dasar pembuatan es krim yang wajib terpenuhi terlebih dahulu sebelum bahan lainnya yaitu susu segar, gula pasir, kuning telur, tepung maizena dan bubuk vanilli.
Untuk percobaan pertama, Anda bisa menggunakan takaran :
- Susu segar 1 liter
- Gula pasir 200 gram
- Kuning Telur 4 butir
- Tepung maizena 15 gram
- Bubuk vanilli 1 sdm
Jika Anda menginginkan tambahan rasa, bisa mencampurkan pilihan rasa yang dikehendaki seperti rasa buah atau menggunakan bubuk perasa. Berikut ini takaran perasa yang bisa Anda tambahkan, atau bisa dikatakan sebagai bahan tambahan, yaitu :
- Coklat bubuk 3 sdm untuk rasa coklat
- Bubuk espresso 3 sdm untuk rasa kopi
- 3 buah Mangga yang diblender
- 6 buah Strawberry yang diblender
- 2 buah Pisang yang diblender
Untuk perasa buah, lebih baik menggunakan buah segar yang dihaluskan karena masih mengandung nutrisi yang baik bagi anak dari pada menggunakan perasa instant.
2. Proses Pengolahan Bahan
Setelah semua bahan terkumpul, selanjutnya adalah mengolahnya. Berikut ini adalah langkah-langkahnya :
a. Masukkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sambil terus-menerus diaduk agar susu tidak pecah
b. Setelah mendidih, ambil 1 sdm susu tersebut dan campurkan pada tepung maizena.
c. Lalu tambahkan bubuk vanilli dan aduk hingga merata
d. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur susu tadi pada adonan susu.
e. Jika Anda menggunakan perasa tambahan seperti kopi, bubuk coklat, atau buah, campurkan air panas terlebih dahulu, kemudian baru dimasukkan ke adonan susu
f. Saring adonan susu dengan kain tipis ke dalam wadah lainnya.
g. Masukkan kuning telur yang telah dikocok sebelumnya dan aduk perlahan hingga merata
h. Masukkan adonan ke dalam freezer dan biarkan selama 10 menit.
3. Proses Pembekuan
Untuk membuat es krim yang enak dan lembut, Anda harus melalui beberapa kali proses pembekuan.
a. Pembekuan yang pertama adalah 10 menit setelah selesai proses pengolahan bahan.
b. Kemudian, Anda bisa mengaduknya dengan blender hingga merata.
c. Masukkan kembali ke dalam freezer selama 15 menit
d. Kemudian aduk lagi
e. Lakukan proses tersebut minimal 3 kali hingga didapatkan adonan yang sangat halus dan lembut.
f. Proses terakhir adalah membekukan selama minimal 8 jam.
4. Es Krim Siap Disajikan
Setelah 8 jam, barulah es krim bisa dinikmati bersama keluarga. Jika Anda ingin menjualnya dalam bentuk cup, setelah proses terakhir pengadukan, Anda bisa mengemasnya terlebih dahulu sebelum dibekukan selama 8 jam.
Bagaimana? Cara membuat es krim homemade yang lembut dan halus ini sangat mudah bukan? Selain mudah, es krim yang satu ini juga menyehatkan karena terbuat dari bahan-bahan alami saja. Jadi, tunggu apa lagi, yuk berkreasi membuat jajanan sehat untuk keluarga.
Post a Comment for "Cara Membuat Es Krim Super Lembut Dan Halus, Anti Gagal!"
Komentar di moderasi, silahkan login menggunakan account Google anda untuk berkomentar, komentar dari user unknown tidak akan ditampilkan. Terimakasih.