Cara Membuat Ayam Geprek Ala Restoran, Bisa Dilakukan di Rumah!

Pada akhir tahun 2017 Google melaporkan, bahwa ayam geprek menjadi makanan yang paling populer di mesin pencarian. Karena kepopulerannya, Ayam geprek menjadi hidangan yang banyak dijajakan di warung-warung hingga restoran dengan berbagai varian kepedasan dan rasa. Meskipun begitu, Anda juga bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah karena cara membuatnya mudah. Berikut adalah beberapa cara membuat ayam geprek enak dan gurih dengan berbagai varian rasa.

foodizz.id


Cara Membuat Ayam Geprek Aneka Rasa


Dalam resep ini, ayam yang akan diolah menjadi ayam geprek adalah jenis ayam yang sama, yaitu ayam tepung krispi. Oleh karena itu, cara membuat ayam geprek yang harus Anda lakukan pertama kali adalah menyiapkan bahan utama, yaitu membuat ayam tepung krispi.


1. Membuat Ayam Tepung Krispi


Bahan-bahan:

a. 1 ekor ayam atau sesuai kebutuhan

b. 1 bungkus tepung ayam krispi siap saji

c. 1 butir telur ayam

d. Setengah sdm soda kue

e. Garam secukupnya

f. Minyak goreng

g. Air dingin/air es

h.

Cara membuat:

a. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, kemudian keringkan hingga benar-benar kering

b. Campurkan tepung terigu, soda kui, dan garam dalam satu wadah dan aduk hingga merata

c. Pisahkan kedua adonan tersebut dalam dua wadah di mana dalam wadah pertama digunakan sebagai adonan kering dan adonan kedua dijadikan adonan basah yang kemudian dicampur dengan air dingin.

d. Masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan tepungnya yang basah terlebih dahulu, kemudian balurkan dengan tepung kering hingga merata.

e. Setelah semuanya dibentuk, diamkan sekitar 15 menit hingga bumbu dan tepung meresap kemudian goreng. Sebaiknya ayam digoreng dengan minyak yang banyak sehingga seluruh permukaan ayam terendam dalam minyak.

f. Jangan lupa untuk dibalik hingga matang, kemudian tiriskan. Setelah itu, ayam krispi telah siap dijadikan ayam geprek.


2. Membuat Bumbu Ayam Geprek


Setelah membuat ayam krispi, cara membuat ayam geprek selanjutnya adalah menyiapkan sambal ayam geprek yang Anda inginkan.


a. Ayam Geprek Sambal Bawang


Bahan-bahan:

- 7 siung bawang putih

- 15 butir bawang merah

- 1 seperempat sdt garam

- 5 cabai merah besar

- 1 batang serai

- 15 buah rawit merah

- Seperempay sdt gula pasir

Cara membuat ayam geprek sambal bawang:

- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan serai secara bersamaan.

- Panaskan minyak dan goreng bahan sambal yang telah diulek halus dengan api kecil, lalu tambahkan garam secukupnya

- Setelah sambal siap, geprek ayam satu persatu menggunakan ulekan bersamaan dengan sambal bawang yang telah siap.


b. Ayam Geprek Sambal Matah


Bahan-bahan:

- 12 buah cabai rawit merah

- Setengah sdt terasi yang sudah dibakar

- 3 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 2 batang serai

- Setengah sdm air jeruk nipis

- Seperempat sdt gula pasir

- Setengah sdt minyak goreng

- 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat ayam geprek sambal matah:

- Potong kecil semua bahan, kemudian campurkan dalam satu wadah kecuali minyak goreng, gula, dan garam.

- Panaskan minyak goreng, kemudian siramkan pada bahan-bahan yang telah dicampur, kemudian tambahkan gula dan garam.

- Geprek ayam goreng hingga halus, kemudian balurkan sambal matah yang teah siap di atas ayam geprek Anda.

Demikian cara membuat ayam geprek sederhana dan enak yang bisa Anda lakukan di rumah. Dua macam ayam geprek di atas termasuk varian yang paling mudah dibuat, selain itu bahan-bahan juga tak sulit untuk didapatkan. Bagaimana, tertarik mencoba?

0 Response to "Cara Membuat Ayam Geprek Ala Restoran, Bisa Dilakukan di Rumah!"

Post a Comment

Komentar di moderasi, silahkan login menggunakan account Google anda untuk berkomentar, komentar dari user unknown tidak akan ditampilkan. Terimakasih.

Iklan Atas Artikel

Iklan ditengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel